gaufre "comme a la foire"

Publié le par kynom

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Publié dans recettes Thermomix

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K
kynom
14/03/2014 14:00
<br /> <br /> GAUFFRES COMME A LA FOIRE<br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> Ingrédients :<br /> 20g de levure fraîche de bouanger, 200g d'eau tiède, 400g de farine, 125g de beurre fondu, 25g de sucre glace, 2 oeufs, 1 c. à c. de sel, 1 c. à s. d'extrait de vanille, et 120g de sucre à<br /> chouquettes.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> -> Emietter la levure dans le bol et y verser l'eau, chauffer 2min/37°/vit.3.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> -> Ajouter tous les autres ingrédients sauf le sucre à chouquettes, pétrir 3min/bol fermé/pétrin.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> -> Laisser lever 2h dans un saladier couvert d'un linge propre, près d'une source de chaleur.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> -> Incorporer le sucre perlé, et remettre à gonfler pendant 30min.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> -> Cuire dans votre gaufrier environ 3min, verser l'équivalent d'une grosse c. à s. bombée de pâte pour une gaufre.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> -> Soupoudrer de sucre glace pour servir.<br />
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